Der Biotal-Wintermarkt findet am Freitag, 13. November, und Samstag, 14. November 2026, vor dem Biotal-Hofladen im Eselsburger Tal statt. Am Samstag von 7.30 bis 16 Uhr ist außerdem die Bio-Musterregion Heidenheim plus gemeinsam mit dem Foodtruck MÖKI und dem Leguminosen-Netzwerk LeguNet vor Ort. Besucher können verschiedene Platterbsen-Gerichte probieren und sich über Eiweißpflanzen und ökologischen Landbau informieren. Der Landkreis Heidenheim erprobte 2026 den Anbau der hitze- und trockenheitstoleranten Platterbse auf zwei Feldern. Die hier hinterlegte Veranstaltungszeit 8.30–18.30 Uhr bezieht sich auf Freitag; der Samstag wird separat im Kalender geführt.
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